Ну а если в горячий хлеб, раскрыв его внутренность, положить просто сыр м-м-м как вкусно. Грузинский хлеб шотис неотъемлемая часть не только грузинского стола, но и грузинской культуры, а до революции в Грузии был сорт пшеницы (он кажется был в коллекции Вавилова), хлеб выпеченный из которой не сох более месяца. Маленький совет, если ваш лаваш подсох, то не беда, побрызгайте на него немного водой и в духовку, что бы согреть и хлеб будет как "новый".
Покупая Шотис пури в тонэ, обратите внимание, на чистоту, что бы уборка помещений была бы на высоте, так как хлеб перед употреблением - не вымоешь,
Оценить
-
размер шрифта
уменьшить размер шрифта
увеличить размер шрифта
- Печать
"Грузинский хлеб выпеченный в тонэ!
В прошлой статье я вам рассказал, как приготовить Сациви и в конце упомянул, что Сациви едят с грузинским хлебом лаваш (шотис пури). Шотис пури, это совершенно особый хлеб, в тесте которого ничего нет кроме муки, хлеба и соли, а пекут его в особых глиняных печах вкопанных в землю и натопленных дровами, поэтому горячий шотис пури пахнет и дровишками. Вы уже наверное поняли, что с этим хлебом кушают, почти все грузинские блюда и в основном... руками. Шотис пури, купив в тонэ (место где пекут сам хлеб), иногда по дороге домой съедают на половину, настолько он вкусный.
